粉碎系列：LN型系列深冷粉碎机

泰慕仕 2022-10-31 | 阅读：1333

粉碎系列——LN型系列深冷粉碎机

产品概述：

LN系列深冷粉碎机是利用冷却到脆化点以下时对冲击变得极脆（低温脆性）的特性，在防止粉碎时的发热引起的材料变性的同时进行粉碎的方法。一种新型节能低温破碎机，采用冲击式破碎机，内置分级机，提供高效破碎功能，将冷冻机和旋风分离器储存在一个紧凑的冷藏箱中，使冷热损失最小。

工作原理：

原料放入料仓，用液氮（LN2）预冷，然后由螺旋输送料机输送给粉碎机。另外，由于直接供给的液氮（LN2）将粉碎机内部冷却到规定温度，因此在规定的低温下对原料进行粉碎分级。低温粉碎的原料由鼓风机吸入，由旋风分离器收集，并从旋转阀排出。另一方面，已经变成气体的氮气通过旋风分离器和鼓风机，然后在破碎机或冷冻机中进行显热回收，多余的被释放到系统外部。

设备特点：

粉碎常温下难以压碎的东西，冷却后很容易被压碎；颗粒呈锐角，可粉碎成流动性好的细粉。粉碎时不会产生热量，不会因氧化变质，粉碎时不会破坏食品和香料的味道和香气。防止与粉碎有关的异味、粉尘爆炸、着火、噪音等；冷却效果高，降低液氮 (LN2) 损失（冷箱型）；降低破碎所需的功率；非常易于维护、检查和清洁。

应用范围：

低熔点物质

非常适合在室温下破碎时软化和熔化的原材料，例如蜡和塑料。

热变性物质

食物和香料（尤其是茶、胡椒、辣椒等）在不牺牲风味和香气的情况下被压碎。

高含水量、高含油量和纤维材料

特别是这些在食品中常见的物质，可以在低温下粉碎，得到口感宜人、挥发性成分不损失、味道或营养成分不会因发热而变质的细粉。

粉尘爆炸/自燃物质

由于粉碎是在惰性（氮气）气体（缺氧状态）的气氛中进行的，化学反应受到抑制，没有粉尘爆炸或着火的危险，可以防止氧化。

工艺流程：

粉碎物料参数表：

液氮粉碎机粉碎物料对应能耗消耗表
序号	物料	粉碎温度（⁰C）	能力消耗（kg/kwh)	液氮消耗(kg-LN₂/kg-feed)	成品细度	成品	应用
1	糙米	-100	10	1.9	85%<47um	粉末	面条/面包
2	黄豆	-100	12.3	3.5	d₅₀=14um	酱	豆腐/豆浆
3	烘焙咖啡豆	-100	8.8	1.9	d₅₀=15um	粉末	咖啡
4	咖啡豆	-100	11.6	0.9	d₅₀=50um	粉末	咖啡
5	花生	-140	7	2.5	500um	酱	冷冻甜食
6	葡萄干	-100	5.2	2.7	74um	酱	糖果原料
7	胡椒粉	-100	9.6	1.9	94%<190um	粉末	调味品
8	辣椒	-100	13.2	2	96%<74um	粉末	调味品
9	绿茶	-100	1.3	7.5	98%<35um	粉末	速泡茶
10	柑橘	-100	8.2	2.2	74um	液体	冷冻甜食
11	海带根	-100	3.2	3.7	97%<74um	粉末	汤料
12	食用海藻	-120	2.3	4.5	92%<74um	粉末	汤料
13	带壳蟹	-120	6.6	2.5	柔蜜	酱	糊状食品
14	扇贝	-100	5.9	2.5	柔蜜	酱	汤
15	梭子鱼骨	-100	5.7	3.4	柔蜜	酱	汤
16	鸡骨	-100	12.7	1.7	柔蜜	酱	汤
17	牛骨	-100	8.7	1.9	柔蜜	酱	汤
18	猪骨	-100	7	2.8	柔蜜	酱	糊状食品
19	羽衣甘蓝	-100	4.8	2.8	柔蜜	酱	调味品
20	蘑菇	-100	2.6	2.3	74um	粉末	汤料
21	菠菜	-50	7.9	2	74um	粉末	婴儿食品
22	卷心菜	-80	5.9	2.8	74um	粉末	婴儿食品
23	洋葱	-100	5.5	2.5	柔蜜	酱	调味品
24	山药	-100	8.5	2	柔蜜	酱	保健食品

技术参数：

型号	LN-250	LN-350	LN-450
总功率（kw）	26	45	75
冷媒	液氮	液氮	液氮
粉碎细度（目）	10-1000	10-1000	10-1000
生产能力（kg/h）	30-250	80-500	100-800
进料粒度（mm）	≤10	≤10	≤10
最高转速（rpm）	6700	6500	6000
外形尺寸（mm）	1700х1000х1650	2500х2000х2500	2800х2000х2700